继梅子酒之后,什么东西都想拿来泡酒
10月秋日,院子里的山楂熟了
为留住这份味道泡这一坛
待来年新年一同开启
用料
山楂 | 2斤 |
冰糖 | 1斤 |
米酒35度 | 2斤 |
山楂,洗净,晾干,去蒂,去核
有人问可以不去核么
其实我觉得也可以,不过山楂尾部容易积灰,
去掉会更干净吧真的是没怎么拍过程图
其实就是弄好山楂
一层冰糖一层山楂
最后倒上酒
封罐子就好了
山楂我有的是中间去核,有的是切开去核
有的到最后也没有去核
为什么要这样
因为弄孩子时间紧,所以就没这么强迫症了
一个月之后要过滤一下果肉
到时再来上图11月3日,微微发红的样子,糖还基本没化
12月24日酒已经很红了,山楂已经褪色成黄色
酒的颜色很红,山楂的味道也很浓郁