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许多传统食谱是以体积来测量食材用量,记录一些常见的换算方式。
用料
实用换算表的做法
1茶匙=5毫升;1茶匙盐=6克。
1汤匙=3茶匙=15毫升;1汤匙水=15克;1汤匙糖=12克;1汤匙冰糖=8克;1汤匙黄油=14克;1汤匙油=14克;1汤匙面粉=8克。
1杯=16大匙=240毫升;1杯水=240克;1杯糖=200克;1杯冰糖=120克;1杯黄油=230克;1杯油=220克;1杯面粉=130g。
100毫升水=100克;100毫升油=10公勺=90克。