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这个菜本来只是想酿个虾仁,结果家里材料太多,酿着酿着就变成百宝了。
用料
百宝酿香菇的做法
鲜香菇洗干净,去蒂,备用。
虾仁去虾肠、猪肉(有肥有瘦比较好,只有瘦肉口感较硬)加料酒、白胡椒粉、盐腌制15分钟,剁成泥
胡萝卜切粒,把青豆、玉米、胡萝卜粒、虾仁、虾仁泥、瘦肉泥、搅拌在一起。酿在香菇上。
上锅蒸10-15分钟。取出装盘。留下蒸出来汁水,倒入锅中,加水淀粉、生抽、盐调味勾芡。浇在香菇上。