本来很不屑西红柿鸡蛋面 在西安吃了之后 发现原来这么好吃的！本方还用手擀面做的 好劲道！好味道！（本方是一人份哦！）
用料
| 面粉 | |
| 水 | 小碗半碗 |
| 盐 | |
| 番茄 | 一个 |
| 蛋 | 一个 |
| 肥牛 | 几片 |
| 海鲜菇 | 可加可不加 |
西红柿鸡蛋肥牛手擀面的做法
参照 厨房 手擀面的方子 完成自制手擀面备用
热锅中加油 微加盐 倒入鸡蛋进行翻炒 初成行后 将鸡蛋出锅
再略加油 煸炒番茄（如果仔细点 可之前开水泡过 将番茄去皮） 煸炒得油没了 加半碗水 继续烧 这样几次加水 番茄已烧酥烂
下鸡蛋和海鲜菇 此时 可将鸡蛋拙碎些 盖盖子 半分钟左右 加盐 调好咸淡
将主料盛起 留汤底在锅中 加入肥牛片 烫至变色即可 关火 起锅倒入主料中
下面条 手擀面烧起来很快哦！可略加盐 更入味 将面条盛入汤中 一碗 香喷喷的 西红柿鸡蛋肥牛手擀面 宣告成功！