根据水煮肉做法加,添加了自己喜欢的蔬菜做出来受到家人的夸奖,既简单方便又好吃,特别是冬天煮上一锅吃了那才是爽。
用料
自己喜欢的各种蔬菜 | |
五花肉(喜肉的可多加点) | 250克 |
姜 | 1个 |
葱花、香菜 | |
蒜(根据个人情况可多加) | |
八角、香叶 | 适量 |
干辣椒段 | 一两或(5钱) |
粗辣椒面 | 5钱 |
花椒 | 20多粒 |
料酒 | 适量 |
豆瓣酱 |
水 煮 菜的做法
烧锅开水所有蔬菜先分类过水煮熟,装在大碗里
五花肉切片,炒锅烧热下油放入五花肉煸炒微卷下豆瓣酱2大勺(最好是用刀剁一下)姜片、蒜片小火煸香,放料酒再煸炒一下倒一大碗开水煮5分钟倒入装菜的碗里,碗面上放干辣椒段、辣椒面、花椒,炒锅烧热油淋在辣椒面上放葱花、香菜既可。