美味的大西米橙子牛奶羹做法，大厨教你技巧

四年前第一次吃公公做的这道大西米甜羹，念念不忘。大西米软糯Q弹，小西米是比不了的。但是大西米煮透需要几个小时来闷熟，需要耐心，但这，值得等待……

口味是清甜的橙香和奶味……

用料  

大西米橙子牛奶羹的做法  

1. 我是用电饭锅煮的大西米（小西米做法不同）开水加至电饭锅1/2处，我照片中水放少了。用电饭锅煮时间最短那一档，煮好后闷在锅里4小时左右至大西米基本变透明，无白芯。不能冷水下锅，不能洗大西米，会化成一团浆糊。

2. 捞出大西米，加入一升牛奶，40多克糖，1-2个橙子，1-2根香蕉，橙子一定要甜的，其他水果都可以！我一般晚餐时间煮大西米，煮好锅里闷着，睡觉前捞出泡入牛奶中，冷藏一晚，第二天全部无白芯了。我的配方量大，直接把电饭煲的锅入冰箱，别的碗放不下。

3. 第二天冰箱里取出微波炉转一转，或者吃冷的也可以！

4. 做法超级简单，就是大西米要弄很久

小贴士

大西米在大超市散装五谷区有卖，网上也能买到。
橙子买甜一些的。别的水果都能放，菠萝火龙果香蕉……
配方份量较大，约1500毫升，建议初次减量尝试。
喜欢甜的多加糖，我给的比例清淡。
还可以换成椰奶或加椰子粉
提醒下，这个当早饭吃不饱，吃的时候很饱，非常不耐饿！