卤菜这种东西我一直觉得做起来很费劲
以前在家的时候，看妈妈做觉得就很麻烦，味道也没有很吸引我
出来工作后因为流程过于繁琐
也没做过
但是最近实在是太馋周黑鸭的味道了
奈何我在的城市没有周黑鸭🤦♀️
观望下厨房黑鸭卤料的评价观望了很久
等黑鸭卤料一毕业就逮个机会买了
基本严格按照说明来的
很好吃哇，而且我口不是特别重，这个口味不是特别咸，微微的辣味留在嘴里，真好吃(♡˙︶˙♡)
用料
| 食材1kg，我买了十个鸡翅和六个鸡爪，一斤半左右，又添了半斤火锅丸子 | 1kg |
| 下厨房黑鸭卤料 | 一袋 |
| 花椒 | 整他个一二十粒 |
| 小辣椒 | 整两个 |
下厨房出品黑鸭卤料之卤鸡翅鸡爪丸子的做法
食材用水浸泡后下锅煮熟，我没有葱姜啥的，加了点花椒和辣椒
![下厨房出品黑鸭卤料之卤鸡翅鸡爪丸子的做法步骤图 第2张]( "下厨房出品黑鸭卤料之卤鸡翅鸡爪丸子的做法步骤图 第2张")
煮熟后把干货捞出来，注意鸡翅鸡爪和丸子啥的煮的时间长短不一样
![下厨房出品黑鸭卤料之卤鸡翅鸡爪丸子的做法步骤图 第3张]( "下厨房出品黑鸭卤料之卤鸡翅鸡爪丸子的做法步骤图 第3张")
锅里加冷水，倒卤料，说明上写的600ml冷水没过食材，我加了800ml
![下厨房出品黑鸭卤料之卤鸡翅鸡爪丸子的做法步骤图 第4张]( "下厨房出品黑鸭卤料之卤鸡翅鸡爪丸子的做法步骤图 第4张")
大火煮开转小火煮30mins
![下厨房出品黑鸭卤料之卤鸡翅鸡爪丸子的做法步骤图 第5张]( "下厨房出品黑鸭卤料之卤鸡翅鸡爪丸子的做法步骤图 第5张")
注意，丸子不用煮太久，煮个5分钟捞出来
![下厨房出品黑鸭卤料之卤鸡翅鸡爪丸子的做法步骤图 第6张]( "下厨房出品黑鸭卤料之卤鸡翅鸡爪丸子的做法步骤图 第6张")
小火煮完后，关火把所有食材在卤汤里泡30mins-1h，我理解泡的越久越入味，我泡了一个多小时
![下厨房出品黑鸭卤料之卤鸡翅鸡爪丸子的做法步骤图 第7张]( "下厨房出品黑鸭卤料之卤鸡翅鸡爪丸子的做法步骤图 第7张")
干货捞出，好吃的一盆卤菜就成了
![下厨房出品黑鸭卤料之卤鸡翅鸡爪丸子的做法步骤图 第8张]( "下厨房出品黑鸭卤料之卤鸡翅鸡爪丸子的做法步骤图 第8张")
卤汤收集，备下次用
![下厨房出品黑鸭卤料之卤鸡翅鸡爪丸子的做法步骤图 第9张]( "下厨房出品黑鸭卤料之卤鸡翅鸡爪丸子的做法步骤图 第9张")
超级嫩
![下厨房出品黑鸭卤料之卤鸡翅鸡爪丸子的做法步骤图 第10张]( "下厨房出品黑鸭卤料之卤鸡翅鸡爪丸子的做法步骤图 第10张")
小贴士
我是为了凑食材的份量才加的丸子，事实上丸子卤完很一般，不如鸡爪和鸡翅