麻婆豆腐🔥麻辣豆腐，麻辣鲜香 够味儿做法 步骤 图解

料足足的，味道杠杠的！

用料  

麻婆豆腐🔥麻辣豆腐，麻辣鲜香 够味儿的做法  

1. 豆腐切成小块（一定是小块，不但容易入味，看着还好看）

2. 葱切段，姜蒜切末，准备麻椒粒儿，辣椒末

3. 准备一些清水，备用

4. 热锅凉油，稍多一点

5. 烧开转小火，先放入麻椒

6. 再倒入葱姜蒜，还是小火，炒香，（不是小火容易糊）

7. 再加入辣椒末，转中火，炒出红油

8. 加入适量生抽，糖，清水（清水的量没过豆腐的2/3）水开后加一勺盐

9. 加入豆腐，加盖中火炖五分钟

10. 五分钟啦，开盖看看豆腐，嘟噜嘟噜的，哈哈，准备水淀粉，大火收汤并勾芡

11. 勾芡后，汤汁浓稠

12. 出锅啦～没有多余的水分，趁热吃，超好吃，麻辣鲜香

小贴士

一定注意爆香麻椒，葱，姜，蒜，辣椒的火候，糊了很影响口感，卖相也不好哈！