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记录用
用料
奶冻(备忘)的做法
牛奶,淡奶油,细砂糖,香草精倒一锅里加热,中小火,全程搅拌,不要沸腾,冒烟就行
吉利丁片泡冷水泡软
奶冻液热完放吉利丁片,搅拌溶化后连锅座冷水降温(很重要,不冷却就丢冰箱会分层)
液体过滤后入小碗,蒙保鲜膜,进冰箱冷藏至少四个小时以上
小贴士
白痴都会做,但是傻子会糖放多