疫情期间真的太想念各种美食了,制作一款寿喜锅解解馋。
用料
牛油 | 1小块克 |
豆腐(建议是老豆腐,冻豆腐,不要用嫩豆腐) | 适量 |
娃娃菜 | 1颗 |
香菇 | 4-5朵 |
金针菇(海鲜菇,蟹味菇都可以,看个人喜欢) | 1把 |
大葱 | 1根 |
魔芋结(没有也可用乌冬面,方便面等等)或者不要也行 | 1盒 |
红萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
竹轮 | 3-4个 |
牛肉片,肥牛片 | 1盒 |
茼蒿 | 1把 |
日本酱油 | 4勺 |
米酒(味淋) | 2勺 |
糖 | 20克 |
鲜海带 | 适量 |
疫情期间的治愈食物-寿喜锅(家庭版)的做法
把所有的食材洗干净摆好盘!
酱汁是重点!!!日本酱油4勺+味淋2勺+鲜海带+洋葱1个+1碗温水,熬煮成2/3碗。煮好后放一旁备用。(没有味淋的话就用2勺米酒+15克糖代替)
黄油下锅,煎豆腐,豆腐2面金黄微焦即可。煎好盛出备用。
这时把大葱放进锅里翻炒一下,铺上豆腐,之后就把食材全部摆进锅里,怎么好看怎么摆,最后倒上酱汁。盖上盖子!等待15-20分钟。牛肉先不放,等到快熟了再放进去,避免太老。