终于降温啦!拿出奶奶带给我的两斤羊腩。
用料
羊腩 | 2-3斤 |
香料包 | 1包 |
青蔗 | 4块 |
白萝卜 | 1只 |
胡椒粉 | 适量 |
大蒜杆 | 1条 |
葱 | 2根 |
暖暖羊腩煲的做法
把两斤羊腩切成大小相当的块状
冷水下锅,加入姜片、料酒,放入羊腩直到水沸腾关火。
捞出去血水的羊腩并且准备好爆羊腩的姜粒、大蒜。
放香料,将羊腩爆香,加入盐、糖、鸡精、生抽,最后放入烧酒去掉骚味。
白萝卜切成块,水沸腾后放入煮20分钟,铺在火锅底。
将炖好的羊腩放置火锅中加入沙参、玉竹,沸腾后即可享用。
小贴士
买羊腩尽量带一点骨头