娃娃到了夏天就喜欢去买冰粉,外面不知道是用啥材料做的,为了娃娃,买了无石灰无牙膏的冰粉籽自己做,没想到特别好吃,也吃得安心。
用料
材料: | |
野生冰粉籽 | 50克 |
冷白开水 | 1500克 |
红糖 | 200克 |
纯净水(熬红糖用) | 200克 |
冰粉籽做红糖冰粉的做法
把冰粉籽装进一个能滤水的小袋里,我用的过滤豆腐的口袋,冲一下水,把冰粉籽表面的灰冲一下
冰粉籽和凉白开水一共1550克加入到小美主锅
7分钟揉面模式
大概这样就差不多了
把搓好的冰粉籽用纱布过滤到一个干净的盆里,包紧纱布,洗干净手,纱布里的水挤到盆里,再用盆里的水打湿纱布,揉搓再把纱布的水挤进盆里,反复几次,让冰粉籽表面粘液尽可能全部到盆里。
盆里的冰粉水大概这样子
保鲜膜蒙好放进冰箱冻3-5个小时拿出来就可以吃了
200克糖200克水加入主锅,15分钟100度速度1,熬红糖,喜欢浓一点的多加几分钟,然后放入冰箱冻两个小时。
把自己喜欢的料加下去清凉的冰粉就做好了,一股浓浓的小时候的味道!
小贴士
一定要反复多揉搓冰籽哦!不明白的,或许喜欢美食的亲可以加我微信一起探讨哦!微信:1327284610 0