用料
| 新鲜三文鱼头 | 1/2个 |
| 香菇 | 8朵 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 姜片适量 | |
| 香菜 | 适量 |
香菇三文鱼头煲的做法
三文鱼头处理干净，沥干水份后用盐和胡椒粉腌一下备用；
![香菇三文鱼头煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香菇三文鱼头煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
香菇提前用水泡发洗净备用；
![香菇三文鱼头煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香菇三文鱼头煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
砂煲热后下油，把姜片和香菇爆香至出味；
![香菇三文鱼头煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香菇三文鱼头煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把材料拨到一边，下三文鱼头煎香两面；
![香菇三文鱼头煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香菇三文鱼头煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
然后倒入红米酒，一点老抽，生抽煮开；
![香菇三文鱼头煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香菇三文鱼头煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
转小火慢慢煲约15-20分钟，至鱼头熟透，撒上香菜即可！
![香菇三文鱼头煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "香菇三文鱼头煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
美味的香菇三文鱼头煲做法，大厨教你技巧
烹饪集
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