简单吃一顿，土豆烧翅根做法 步骤 图解

这样烧的土豆很入味，当主食吃很爽

用料  

简单吃一顿，土豆烧翅根的做法  

1. 洗净后翅根切成块，放入料酒腌制1小时

2. 先把切好的尖椒，放入锅内小火干煸，不用放油，等到微微泛焦，盛出备用。

3. 热锅冷油，小火煸香蒜头和姜片

4. 倒入翅根，中大火翻炒1分钟

5. 再倒入切好的土豆块，继续翻炒2分钟。注意不要粘底，控制好火候。

6. 鸡肉颜色差不多发白，倒入热水没过食材，再加入生抽和蚝油，盖盖中大火煮15分钟左右

7. 观察锅内剩余水分，差不多了就倒入尖椒翻炒几下就可以出锅了。

8. 最后我撒了点芹菜叶，也可以换成香菜叶或者不放。

小贴士

干煸尖椒的目的是为了去除生水味，而且这样断生后，最后入锅翻炒几下就好了，保留了口感又不会酥烂。