最近看了好几部日本美食剧,《深夜食堂》绝对是不容错过的呢!这倒土豆泥制作步骤简单,食材也容易买到,味道清爽,适合各种场合呢!
用料
土豆 | 500g |
胡萝卜 | 50g |
黄瓜 | 50g |
玉米粒 | 50g |
食盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
糖 | 适量 |
自制蛋黄酱 | 三大勺 |
包菜丝西红柿装饰 | 适量 |
《深夜食堂》里的土豆泥的做法
胡萝卜切片 与玉米粒一起汆水 捞出备用
土豆洗净带皮煮至酥软,用筷子戳一下,能轻松戳穿就差不多啦!
煮熟的土豆过凉水去皮,捣碎压成泥后加入适量盐、糖、胡椒粉调味。
加入胡萝卜片、玉米粒、黄瓜片拌匀
加入自制蛋黄酱三勺左右,也可以用色拉酱代替,拌匀。
装盘并用包菜丝及西红柿装饰。
小贴士
如果喜欢有点奶香,可以适当加入牛奶或者淡奶油哦!加的话土豆泥会稍微湿润绵密一点~口感更好哟!