蛤蜊意面Pasta con le vongole[意]做法 步骤 图解

用料  

蛤蜊意面Pasta con le vongole[意]的做法  

1. 准备食材。
   蛤蜊需提前浸泡、洗净备用。

2. 蒜和小米椒切碎待用。

3. 在一口深锅中加1.5升水，煮开后加入10克海盐，将意面煮熟。

4. 平底锅中倒入橄榄油，放入切蒜的大蒜炒香，把洗净的蛤蜊倒入锅中翻炒，倒入白葡萄酒，放入小米椒。

5. 待蛤蜊开口后加入50毫升煮意面的汤。

6. 将意面放进平底锅中，加入适量海盐，汤汁快煮干时关火，出锅。

7. 完成。

小贴士

1、可以选择你喜欢的贝类来制作这道意面，花蛤、青口贝等都可以。