超鲜美番茄🍅鲫鱼🐟汤做法 步骤 图解

鲫鱼跟番茄🍅真的是绝配，太鲜美了，家人朋友都超喜欢这个汤！疫情期间，马云爸爸助农，买了一箱子西红柿🍅10斤29元还包邮，赶紧尝尝西红柿味道怎么样，简直太棒了！

用料  

超鲜美番茄🍅鲫鱼🐟汤的做法  

1. 准备洋葱小块，大葱3段，姜4片，蒜2瓣切片

2. 锅里热水，放西红柿，煮一会，西红柿皮开裂，方便去皮

3. 脱了衣服的，光溜溜的😂😄

4. 西红柿切小块

5. 锅中热油，先放入洋葱炒到透明

6. 放入3分之2西红柿，炒到有西红柿红色汁水出来，加入砂糖

7. 炒到汁水很多啦就好啦

8. 倒进提前准备好的汤锅

9. 鲫鱼用厨房吸水纸吸一下水

10. 锅中热油，加入两片姜，把鲫鱼煎一煎，小火，我剪了10分钟，2遍都微微变色，捞出了煎鱼姜，加入葱段跟剩下的两片姜，烹点料酒去腥，然后加水。

11. 大火烧开3分钟，关火

12. 倒入番茄锅

13. 大火烧开，转小火，煮1小时

14. 加入少许盐调盐味

15. 加入一点蒜片

16. 最后撒点白胡椒粉，美味的汤就做好啦，超仙美

小贴士

超级啰嗦：
1， 建议大家西红柿炒一炒，把红色汁水炒出来，味道才更好
2，加冷热水都行，我都试过味道差不多。
3，如果煮其他鲫鱼汤，建议冷水，中小火，会煮成奶白色
4，家里没有洋葱，不想用也可以不用，用点大葱，味道差一点点
5，西红柿大的可以少几个，我的小，所以用了9个