记得多煮几碗饭!!!
用料
猪梅头肉 | 2斤 |
蒜头 | 半个 |
腌料: | |
盐 | 半勺 |
蚝油 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
蜂蜜 | 3勺 |
料酒 | 2勺 |
黑胡椒粉 | 半勺 |
玉米淀粉 | 1勺 |
油 | 1勺 |
猪肉冲洗干净后用厨房纸吸干水分。
蒜头切成小粒备用。放入盐,老抽,蚝油,料酒,蜂蜜,胡椒粉,蒜粒,拌匀
然后加入玉米淀粉继续搅拌(目的是把调味料粘住肉,并且能让肉更滑嫩)
最后加入油(我们那说是包尾油,油能把调味料封住在肉的表面)
放冰箱腌过夜空气炸锅,扒类模式,185度30分钟(看肉的厚薄来增减时间),中途剩余10分钟的时候拿出翻面。
出炉后,切成喜欢的大小,开吃!!!!!!配上泰式甜辣酱,酸酸甜甜的,而且吃到后面会比较解腻。
小贴士
也可以换成五花肉,肋排都可以!!!