家里做慕斯用的吉利丁片没用完,杂志上看到一张图片是夏天最爱的水果果冻,然后就自己DIY一下了,果冻水是冰糖水加柠檬汁自己调的,其他步骤就是随意摆盘,跟下厨房的其他果冻一样的做法[呲牙]
用料
吉利丁片 | 2小片 |
黄杏 | 5~6个 |
桃子 | 半个 |
纯净水 | 200ml |
冰糖 | 少量 |
柠檬汁 | 少许 |
杏桃冻的做法
纯净水加入冰糖,加热至融化,放凉后挤少许柠檬汁备用。
吉利丁片放凉水中泡软
黄杏,桃子,洗净切片。
泡软的吉利丁片放入冰糖水搅拌均匀,倒入放好黄杏跟桃子的容器中。
放入冰箱冷藏,两个小时后就可以食用。
大功告成!放上随手在院子折的迷迭香小枝作点缀!