2个8寸圆模的量,可以做8个奶酪包~
卡仕达酱的方子我菜谱有写可以去看👀
用料
高筋面粉 | 500克 |
奶粉 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
冰水 | 280克 |
糖 | 80克 |
盐 | 5克 |
鲜酵母 | 15克 |
黄油 | 50克 |
揉好的面室温基础发酵2-2.5倍大
发酵好的面团等分2份,用手反复折叠排气揉圆放入8寸模具中。(不沾模具记得抹油或者垫油纸)
温度32°湿度80%发酵50分钟左右,2倍大
烤箱中下层上火160°下火190°25分钟
烤好的面包一切4份,横切两刀,抹上奶酪卡仕达酱。
在奶粉堆里打个滚,酱紫
酱紫Σ>―(〃°ω°〃)♡→冷藏更好吃~
可可味抹完奶酪卡仕达酱后不沾奶粉,撒上可可粉就行。
冰冰凉的卡仕达,味道好极了!