一个人在家,如何巧妙利用冰箱里的常用料快速做出营养美味的一餐呢
用料
意面d | 70g(一小束) |
香肠 | 50g(两小根) |
鸡蛋 | 一只 |
芦笋 | 3根 |
番茄 | 一个 |
番茄酱 | 少量 |
懒人快手番茄芦笋香肠意面的做法
烧水煮意面约15min,直到硬芯全部煮软;
煮面同时洗净芦笋,切下根部硬硬的部分扔掉,余下拦腰切断,带有头部的较嫩部分整个放进煮意面的锅中,水煮1min后捞出;
根部较老部分削皮切丁,备用煮好面后盛出,重新热锅添油,油热后打入鸡蛋大火煎几秒后转小火慢煎;
同时将小香肠切段并切成章鱼香肠的样式,丢入锅中与鸡蛋同煎;
待蛋清微焦蛋黄半凝固时盛出鸡蛋在原来煎香肠的锅中添几滴油开始炒制酱料,香肠翻炒几下后放入芦笋丁,之后放入切好的番茄块;
炒制番茄出水后加盐添小半碗水和一勺番茄酱,炒匀;
倒入煮熟的面条与酱料一起翻炒,炒匀后加入黑胡椒碎(可不加)装盘盛出