香！香！香！花生牛轧糖（棉花糖版）做法 步骤 图解

真的特别香！这个方子做出来的牛轧糖，软硬度适中，大家可以照着做一下，真心推荐，我自己也喜欢吃牛轧糖，所以特意写好配方，供大家参考。

用料  

香！香！香！花生牛轧糖（棉花糖版）的做法  

1. 所有原料准备好，我是做二种牛轧糖，一种是花生牛轧糖、一种是抹茶芝麻花生牛轧糖。

2. 花生放烤箱烤熟去皮，180度烤15分钟。

3. 天然气最小火，我就用最中间的火，先放入35克黄油用小火将黄油融化，再放160克棉花糖搅拌至融化，见图，然后到入奶粉再搅成糊状。

4. 搅拌成糊状倒入花生米翻拌均匀。

5. 放入烤盘中，建议最好放油布上，我放在油纸上，糖粘在纸上不太好取下。可以在盘底散上奶粉，用这个方子做，硬软正好，也不黏手，操作简单，用手压平即可，方便切成条。

6. 冷一下，还有点热用刀切成条，总长6厘米，宽22厘米，宽度切成2厘米11块，长2厘米3块，共计33粒。

7. 成品，硬软度正好，真香，太棒了👏

小贴士

1、🔥一定要小火、小火、小火。                               2.不可以用木铲和铁铲，否则糖要粘在上面的。        3．一定要用不粘锅。                                                   4．抹茶和奶粉拌均匀即可。                                        5．翻炒时间越长，出来的糖会硬。                            6.喜欢吃硬糖：可以增加棉花糖和黄油混合后熬煮的时间，奶粉适量增多。                                                          7.喜欢吃软糖：可以减少棉花糖和黄油混合后熬煮的时间，黄油适量增多。                                            8．花生也可以用其它坚果来代替。