🐷&🐯
用料
鸡蛋 | 2个 |
青椒 | 5 -6个 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
大蒜子 | 3个 |
料酒或黄酒 | 一小勺 |
鸡精 | 适量 |
俺家虎宝的青椒炒蛋的做法
把鸡蛋打在碗中。
加入:盐适量,料酒或者黄酒适量。
然后再充分打散,直到出现如上图中的小气泡锅中倒入油适量(大火)
油热后倒入打散好的鸡蛋液,待鸡蛋如上图,再用锅铲将鸡蛋弄碎鸡蛋弄碎后翻炒一会就立即盛出备用
锅中如还有剩下的油,就不需要重新加油,没有就重新加油适量。
油热倒入大蒜子(中火)。
然后再倒入青椒大火翻炒至断生
加适量盐。
加生抽适量。
翻炒均匀。
倒入鸡蛋继续翻炒均匀。
最后加鸡精翻炒均匀,即可出锅!