因为这道菜才爱上青椒,此前半生不喜此物!
用料
青椒 | 8个-10个 |
大蒜 | 3瓣 |
糖 | 5克 |
生抽 | 3勺 |
香醋 | 1勺 |
白糖 | 5克 |
油 | 5克 |
淀粉 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
新手虎皮青椒的做法
青椒去籽切断,平底锅放油煎成虎皮状
同时调好料汁:酱油,蚝油,醋,糖,个人觉得不用放盐,这些料已经足够咸了。倒入煎好的尖椒里,中小火闷2分钟
尖椒变软后放入大蒜末和葱末,勾薄薄的芡汁
味道很不错喔:-O
小贴士
盐量在酱油和蚝油基本就够了,口重的可以再自行加一点儿,糖,香醋也有调味替代盐的作用