红薯很好吃 但是总想吃出点新花样!
今天就来搞个芝麻丸子玩玩儿!
用料
红薯 | 适量 |
糯米粉 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
白糖 | 适量 |
红薯丸子芝麻球的做法
红薯,去皮蒸熟!(我用的瘦长形状的红薯,去皮后大概有一斤)
趁热捣碎,加入适量白砂糖拌匀!
加入糯米粉,揉成光滑面团!(根据红薯的湿润度添加糯米粉,如果太干加点水)
小碗装芝麻,揉成圆形,放入碗里晃一圈,沾上芝麻,静置一会儿!
静置好了!
油温6成,小火慢炸!
全程小火,用筷子轻轻从底部搅动!
全程小火,炸至金黄!
完成啦!中间是空心的!可香了!如果有芝士!夹心芝士芝麻球!想想就完美!
美妙!
齐活儿,开吃吧!
小贴士
1.揉好面可以醒半个小时再操作!
2.裹好芝麻静置一下!
3.全程小火炸制!