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昨天在每日优鲜上买了牛腩,原本想烧一下吃的,又嫌炒来炒去太麻烦,干脆做个无油版,又看见还有小南瓜,就组合一下呗🤗
用料
南瓜牛腩盅的做法
牛腩切块汆水
汆过水的牛腩捞出控水,加姜片,八角,酱油,料酒,白糖,盐
加水没过牛腩,大火炖40分钟(我偷懒,用的电炖锅哈)
牛腩熟了
小南瓜上面四分之一处切下,挖出南瓜籽
把炖好的牛腩带汤盛到南瓜里
盖上上半部分,蒸锅大火蒸30分钟
OK啦~