用料
小南瓜 | 2个 |
牛肉 | 适量 |
白胡椒粉 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
白糖 | 少许 |
酱油.蚝油 | 各少许 |
油 | 少许 |
香菇 | 1个 |
料酒 | 少许 |
姜.蒜末 | 各少许 |
南瓜牛肉盅的做法
将牛肉切成肉小粒肉末,切好后用糖、淀粉、胡椒粉、酱油、蚝油抓均匀腌制好放冰箱1小时待用。
把南瓜的顶部开一个小盖,用勺子把南瓜子掏空,然后隔水蒸南瓜20分钟左右。
另起一小锅下油爆香姜蒜,把发好的香菇切小粒与牛肉粒一超炒到牛肉6成熟左右,放盐调味,(盐可放可不放)装起备用。
小南瓜蒸熟后用勺子把炒过的牛肉放进南瓜盅里再蒸1到2分钟就可关火了。
小贴士
蒸熟后的南瓜外皮也可食用,而且香糯软绵