金玉满堂不少人应该都听说过,也吃过,今天小主就给大家带来另一种类似的做法。
它在此基础上,加入了一样神奇的东西——小汤圆。吃起来又弹又糥,加在这道菜上,口感立刻就能上几个层次哦~
汤圆可以外面买,也可以自己做,自己做可以调整配方和大小。
玉米呢,最好买甜玉米,不要糯玉米,味道才比较好。要是不想剥,直接买玉米罐头就省事很多。
用料
主料 | |
玉米 | 半根 |
胡萝卜 | 半根 |
青瓜 | 半根 |
Q弹小圆子 | |
糯米粉 | 35g |
木薯粉 | 35g |
水 | 适量 |
辅料 | |
盐 | 3g |
鸡粉 | 2g |
胡椒粉 | 1g |
水淀粉(粉) | 5g |
油 | 适量 |
【金玉团圆】彩蔬玉米粒加小圆子更搭哦的做法
将黄瓜和胡萝卜切丁
在这里教大家一个简单的剥玉米方法:
玉米竖着切成两半,将玉米粒一列一列地往旁边掰下来,又简单又快,而且不用牙签然后做小汤圆(买好的可跳过):碗内倒入木薯粉和糯米粉,搅拌均匀
加适量水揉成光滑面团
将面团搓成长条形
切成等量的剂子搓圆
将小汤圆放入开水中煮熟
捞出放在冷水中降温备用
热锅倒油,再倒入胡萝卜、黄瓜、玉米大火翻炒至断生
将水淀粉倒入锅内翻炒均匀
,再加入小汤圆翻炒2分钟
最后加盐、鸡精、胡椒粉后炒匀即可
噔噔!简单又好吃的金玉团圆就做好啦~
小贴士
1.小汤圆加入木薯粉会变得更弹~ 如果没有的话,也可以换成土豆淀粉