只需关键两步,五分钟就可以煎出一颗无比美貌,吹弹可破的太阳蛋,你确定不要试试看吗
用料
鸡蛋 | 1个 |
只需五分钟,轻松搞定一颗完美的太阳蛋!的做法
将鸡蛋君取出冰箱,清洗干净
煤气灶开小火,一定是如图的小火哦
放上平底锅预热,刷上薄薄一层油,防粘
打入鸡蛋,不要动,千万不要动,只要把鸡蛋打入平底锅就好,千万不能动重要事情说三遍!
等待蛋清慢慢凝固。强迫症同学,可以用不尖锐的器具将蛋黄拨到中间最关键的一步,盖上锅盖(此次煎蛋的灵魂操作啊),聚拢住热气会加速蛋黄变熟,还能保持蛋清光洁,平整。(如果少了这步会造成蛋清早已煎熟甚至变干,蛋黄还是生的我行我素)从此妈妈再也不用担心,我吃的鸡蛋不熟了。
喜欢溏心蛋的同学可以焖得时间短些,两分钟左右
喜欢全熟的同学请自行加一分钟一颗煎蛋差不多好啦,溏心的程度随你自己咯,继续用不尖锐的器具(我用黄油刀)轻戳下蛋黄,试试熟度,duang,duang,duang,如果满意,就可以关火盛出啦
装盘
用小刀轻轻划开,有蛋液缓缓流动出来,开吃!
小贴士
1、开最小火
2、盖锅盖
3、不要心急千万不要动