红豆生南国,夜来熬一锅。
1.其实来晒视频是主要目的。
2.用油用黄油最香!猪油也不错,土豪们鹅油也可以试一试~
3.第一次做视频,夸夸我嘛~
用料
红豆 | |
白糖 | |
黄油 | |
清水 |
红豆生豆沙(自制无皮红豆沙)的做法
红豆浸泡一整夜
加入适量白糖,入锅熬煮至全部熟烂出沙。
找个粗棍棍(比如擀面棍)把豆豆捣成稀巴烂。
亮出你的小孔洗菜盆。筛出捣不烂的红豆皮。滤出的红豆汤留在锅里。
大火重新煮开红豆汤后,小火慢熬,并用锅铲不停搅拌,防止粘锅。
加入适量黄油(黄油比较香,用其它动物油也可以)
继续慢慢熬啊熬,直至粘稠成形,用锅铲能挑起个小尖角不会倒下去~
小贴士
豆沙类的东西,油一定要足够多才好吃,不会干。用动物油比植物油更香更香更更香!!