不用菌粉,做酸奶~
用料
酸奶 | 1盒130克 |
牛奶 | 3盒750毫升 |
无需菌粉,做酸奶,浓稠细腻丝滑的做法
准备一杯近期的酸奶,我用到的是如实,无糖的。也可以用酸奶菌来制作。
制作酸奶的容器,搅拌用的筷子,都消消毒,或者用开水烫一下。消毒过后的容器,放到晾网上,晾干,并且等温度恢复到室温,再使用。
把酸奶倒入大的容器中,我用到的是有导流口的容器方便倒入。分了2杯,一次倒入一半的酸奶。
倒入1.5盒的牛奶,搅拌均匀。如果用大容器的话,就全部的酸奶以及牛奶倒入,搅拌均匀就可以了。
把酸奶牛奶混合液,分别倒入到小的酸奶杯中。小的容器食用的时候更方便。
盖好盖子放到发酵箱中,40度,发酵8.5小时。
程序结束就可以食用了,也可以先放入冰箱冷藏,口感更佳。
食用的时候,加入些水果,或者是糖,搅拌均匀,美味健康的自制酸奶就完成了。
成品
细腻美味
小贴士
1、现成酸奶要注意最好选择日期近期的。
2、制作酸奶接触到的工具容器,要开水烫或者消毒的,防止杂菌。
3、一盒酸奶最多可以和1L牛奶混合。
4、喜欢甜的,可以制作的时候,加入50克左右的糖,也可以制作完吃的时候加。但是制作的时候不加糖,做出的酸奶更细腻丝滑。