发糕介绍
发糕-又称发粿,是传统过年的食品,可用于馈赠亲朋好友;一般传统发糕要发起来而且裂开来像花瓣的形状才好,主要是取其发的寓意,发糕发发发,明年一定发(旺)。
口感-使用特蜜丝发糕粉蒸出来的发糕,口感松软湿润细致绵密。除了本身的甜味外,还带有一股淡淡的米香,其花瓣外型更为讨喜。
使用特蜜丝发糕预拌粉增加您操作的便利性,逢年过节蒸发糕,不仅方便快捷又享受自制的乐趣,且失败率极低,是您佳节馈赠最好的选择。
---特蜜丝烘焙
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用料
特蜜丝发糕粉 | 300g |
水 | 225g |
太古红糖 | 60g |
搅拌棒 | 1只 |
搅拌盆 | 1个 |
纸杯 | 9个 |
红糖发糕丨蒸蒸日上,一路发发发~的做法
将水与红糖混合搅拌,加入发糕粉搅拌均匀至无颗粒,均匀倒入纸杯内
水煮至沸腾后,将纸杯放入蒸锅内,盖上盖子,蒸15分钟左右
蒸好后脱模即可
小贴士
1.蒸发时水一定要煮至沸腾后再放入搅拌均匀的发糕
2.倒入纸杯内德发糕糊重量保持一致
3.也可不加红糖直接与水混合做原味的
4.南瓜,芝麻,香芋口味等都即可按照红糖发糕制作流程来制作
5.此配方可制作9个,每个在50g左右.