这次我做了一个特别火的街边小吃烤鹌鹑蛋的升级版。再配上我独家酱料,这酱料可是重点了,孩子大了,得有点秘制酱料才能饲养好小神兽呀。
用料
鸡肉 | 120克 |
虾 | 3只 |
彩椒 | 60克 |
鹌鹑蛋 | 12个 |
水淀粉 | 100克 |
酱油 | 2克 |
番茄酱 | 10克 |
牛肉藜麦粉 | 1袋 |
核桃醋 | 2克 |
鹌鹑蛋串串~宝宝辅食的做法
准备食材:鸡肉120克、虾3只、彩椒60克、鹌鹑蛋12个。
酱汁:水淀粉100克、酱油2克、番茄酱10克、牛肉藜麦粉1袋、核桃醋2克。调味说明:我这次做的食谱,酱汁和主菜是分开的,所以,酱料可以自己调哦!周岁以下的宝宝就不用放酱汁了,周岁以上的宝宝,可以根据宝宝的口味适当的减少酱油和醋的用量。
虾去虾线切成小段,鸡肉切小块。
放入料理机的绞肉杯中,绞成细腻的肉泥。
烧一锅开水,先将彩椒煮个3分钟,煮熟。然后切得碎碎的。
把彩椒、鸡肉、虾泥都放入碗中。
tips:周岁以下的宝宝不用额外再加调味哟,光是彩椒、虾和鸡肉这么搭配,就已经足够好吃啦。混合搅拌均匀。
多功能锅的丸子盘先小火加热,刷上油,将搅拌好的肉泥装入丸子盘中,6分满就可以,用勺子将肉泥的表面涂抹平整。
tips:涂平的时候,肉泥很容易粘在勺子上,记得勺子上沾上点水,就很好操作了。然后每个丸子上都打上一个鹌鹑蛋。
盖上锅盖,小火加热,一直加热到鹌鹑蛋变色熟透就可以了。
下面就是我的秘制酱汁了。
把水淀粉100克、酱油2克、番茄酱10克、牛肉藜麦粉1袋等食材都放入锅中,搅拌均匀。重要的是要滴上几滴核桃醋,这样味道酸酸的才最开胃。边搅拌边加热,煮开就可以出锅。
把酱汁浇在鹌鹑蛋上就可以开吃了。
为了拍照好看,我给串成了串,是不是有点街边摊的感觉。但宝宝吃的时候,一定要把小棍取下来,直接用叉子叉着吃哦!
小贴士
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
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