这个挤饺子,就是咱们山东人饭店里的经常能看见的。
它的特点是胖胖的,皮薄馅大,
更有立体感。
用老百姓的话说,能“揣馅儿”
上一张捏的攥的对比图,
咱们来具体看看。
下图中左边是捏出来的,
右边这两排是攥的。
看出变化了没?
一边杨柳细腰,一边丰乳肥臀。
用料
饺子皮 | 适量 |
馅料 | 适量 |
学会了能开店的“挤“攥”饺子手法视频的做法
一边杨柳细腰,一边丰乳肥臀。
拿一张皮,上馅
中间对折
左手食指是受力点,中指是虚力,负责在后边拖住,(这样才能有翘臀,很多人就是这一点没掌握好,包出的饺子只有肚子没屁股)。两手拇指将两边压住收边
捏好了边两手就向中间轻挤
手型是这样的
手型,打开后是这样的
再来一张。看明白了吧。
您可以加我们的美食QQ群:13260455
新浪微博搜索:馨月vini
微我可以加:xinyuevini
或者扫下方二维码,
关注我的公众号,
更多食谱同步推送
小贴士
如果您想学这种包法,
废话不多说了,看视频吧。多看几遍,再实践一下。
馨月没录视频的经验,您如果有意见或建议欢迎您与我一起交流。