冬日滋补の红糖南瓜圆子好吃的烹饪方法 冬日滋补の红糖南瓜圆子的地道做法和步骤

冬天到了，在家煮一锅咕嘟咕嘟冒着热气的南瓜小圆子吧！香甜软糯，暖胃暖心~

用料  

冬日滋补の红糖南瓜圆子的做法  

1. 南瓜去皮切小块，上锅蒸熟（用筷子戳一下检验是否蒸软）

2. 芋头上锅蒸熟捣烂。

3. 加入砂糖（不喜欢甜的可以不加）

4. 加入糯米粉揉成面团。

5. 搓成小圆子。

6. 芋头的同理（淡淡的紫色真好看~）

7. 全部搓好，撒点干粉。

8. 水开下圆子，煮至浮起。加入红糖、酒酿、枸杞和红枣（红枣建议去核，口感更好）

9. 再煮一会，汤汁微微收稠就可以关火了（想要更浓稠一点的可以继续中小火炖煮一会）

10. 晶莹剔透，糯叽叽的小圆子可好吃了！

小贴士

1、不必太严格按照配方中的糯米粉量，南瓜水分有多有少，秉持“水多加粉，粉多加水”。
2、芋头圆子刚做好的时候颜色呈淡紫色，很好看，可是经过长时间的炖煮，颜色会灰掉，有点像“鱼丸”，介意的可以直接下白圆子，不过味道还是很棒的。
3、糯米圆子虽然好吃，但是不宜多食。
4、做好的圆子，没下过可以冷冻保存。