一定要学会这个低油少糖的百变绿豆沙馅儿做法 步骤 图解

今天继续分享一款百搭的月饼馅儿
低油少糖的绿豆沙馅
炒好以后加入抹茶粉，果蔬粉
或者熟的黑芝麻粉
就可以做出很多口味和颜色的馅料
除了做各种月饼
也可以做面包🍞夹馅儿
或者蒸豆沙包儿

用料  

一定要学会这个低油少糖的百变绿豆沙馅儿的做法  

1. ️脱皮绿豆冲洗干净，用冷水浸泡5小时以上

2. ️控干水分，倒入容器中，放入一体机蒸笼，主杯放入800ml清水，设定时间30分钟，温度110度蒸熟

3. ️至用手一撵即粉碎的状态即可

4. ️加入白糖，水饴和玉米油

5. ️格瑞美厨一体机设定时间1分钟，

6. 用8档打至细腻（如果是用破壁机或者料理机，要加入一点水再打）

7. ️一体机设置温度99度，时间10分钟，二档进行炒制（如果你的馅料比较湿，就要延长炒制时间）

8. ️炒好的馅料是不沾刮刀，不沾杯壁，不沾手的三不沾状态

9. 百变绿豆沙馅儿就完成了

10. 加入果蔬粉就可以做出各种口味和颜色的馅料了

小贴士

1.脱皮绿豆一定要用冷水提前浸泡
如果室温很高，需要冰箱冷藏浸泡
2.没有一体机的小伙伴可以用。破壁机或者料理机，把绿豆打碎，但是一定要添加一定的水，要不然打不动，容易把机器烧坏。
3.配方的炒制时间和温度仅供参考
因为馅料的干湿程度不一样，水越多炒制时间就会越长