零差评的私房羊蝎子好吃的烹饪方法 零差评的私房羊蝎子的地道做法和步骤

平时就爱吃羊蝎子，但往往在外面吃的羊蝎子不是炖不烂就是肉太少，味道也参差不齐。干脆咱自己动手丰衣足食，今天咱们就分享我这独门秘籍，亲朋好友老婆孩子都爱吃的零差评羊蝎子。

用料  

零差评的私房羊蝎子的做法  

1. 葱姜蒜必备，花椒我喜欢稍微多放些，炖肉的中药材有就放，没有可以不放，干辣椒几根随意

2. 羊蝎子提前用冷水泡出血水，然后焯水

3. 水开后捞出浮沫，煮10分钟后捞出洗净，放入高压锅。

4. 我觉得羊蝎子好吃的秘诀就在这个甜面酱上，一定要用天津利民甜面酱，此条有广告嫌疑😂

5. 所有调料放入高压锅，甜面酱不能少于200克，生抽、老抽，量自己掌握，蚝油的量一般我都是随缘，甩出多少算多少，鲍鱼汁如果有就放点儿，没有可省略，冰糖一小把，爱吃甜口就多放点，鸡粉一小勺，我一般不放盐，如果口重就最后放盐调味。

6. 调料放完，倒入生命的源泉，没过羊蝎子

7. 大火直至高压锅上气，改小火压30分钟

8. 汤汁还可用来煮面或涮菜。

9. 如果喜欢最后可放香菜

10. 老少皆宜的美食

小贴士

购买羊蝎子时，一定找商家要肉多一点的。