裙带菜不仅营养丰富,味道也完全不差。它比海带要薄,吃起来脆脆的,味道鲜美却几乎没有腥味。
所以在国内关于它的做法也是挺多的,热炒、凉拌、煮汤、煎饼,甚至可以当做饺子或包子的馅。
要是加上菌菇和豆腐,那更是鲜上加鲜,而且简单又快手,再也不怕天干气躁了~
用料
西红柿 | 2个 |
豆腐 | 150g |
白玉菇 | 60g |
裙带菜(干) | 5g |
香菜碎 | 少许 |
水 | 适量 |
盐 | 少量 |
油 | 适量 |
【西红柿裙带菜汤】的做法
西红柿洗净,一半切块,一半切丁;豆腐切块,白玉菇切成两截,裙带菜冷水泡发备用
热锅倒油,加入西红柿丁炒至软烂出汁
倒入适量开水
加入白玉菇和西红柿块,加上盖子大火煮3分钟
加入泡发好的裙带菜和豆腐,搅匀后中火煮2分钟
加入适量盐调味
再撒点香菜碎即可
*不喜欢香菜的可以不下噔噔!鲜甜又滋润的西红柿裙带菜汤完成~
小贴士
1.裙带菜泡发约7分钟即可