枸杞薏仁水果羹好吃的烹饪方法 枸杞薏仁水果羹的地道做法和步骤

莲藕作为块茎类食材，丰富的淀粉含量不仅让莲藕吃起来有丝丝的甜意，而且做成藕粉之后，在高温糊化下还能瞬间化成粘稠的半透明状胶体，给人满满的食欲。今天和大家分享的这道美食，添加了枸杞、薏米和水果丁一起，做一碗热乎乎甜滋滋的藕羹，在干燥的秋冬季喝上一碗，真的太合适了！

用料  

枸杞薏仁水果羹的做法  

1. 薏米提前用清水浸泡3小时以上。
   除了薏米，也可以用黑米、紫米等粗粮，或者红豆、绿豆等杂豆类代替。

2. 加入1000g左右的清水，大火煮开。

3. 水开后转中小火，继续煮约40分钟。

4. 煮好后沥干备用。

5. 哈密瓜切小丁。
   也可以用其他水果丁代替。

6. 把30g藕粉倒入60g清水中。

7. 充分搅拌均匀。

8. 重新煮一锅水，水量在600g左右，水开后转小火。

9. 倒入藕粉水。
   记得要一边倒入一边搅拌，才不会凝固成块。

10. 拌匀后，加入薏米、枸杞和冰糖。
    糖量请根据个人口味和宝宝月龄调整。

11. 冰糖融化后，关火，加入水果丁。

12. 拌匀后就可以出锅咯~

13. 来，趁热乎了吃~