香菇一直是小妹的最爱,不管做什么菜,只要有它,都觉得鲜味翻倍了。平时烹饪香菇都喜欢切片,这样难免让香菇沦为配菜。今天,小妹要让香菇C位出道!
给整个香菇搭配上鲜美的肉馅,淋上自己的酱汁,放锅里清蒸,简单的做法,竟然能吃出蒸鲍鱼的口感。
香菇肥美,每一口都鲜嫩多汁,肉沫吸收了香菇的鲜和酱汁的香,顺滑爽口,一口一个,让人无法拒绝~
用料
香菇 | 10余朵 |
猪肉 | 150克 |
豆腐 | 100克 |
胡萝卜 | 50克 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 2茶匙 |
水淀粉 | 适量 |
豆腐肉沫酿香菇附视频的做法
把香菇清洗干净,切出香菇蒂,把香菇蒂再切成丁备用。
将胡萝卜丁、肉块、豆腐丁、香菇丁,放入绞肉机中,绞成肉沫。
将绞好的肉沫放入大碗中,加入料酒、盐、生抽,搅拌均匀。
将豆腐肉馅放在香菇中,依次做好,放在盘子中。
将盘子放入蒸锅中,冷水开始烧,水开后再蒸10分钟即可出锅。
出锅后撒上葱花、淋上酱汁,美味的豆腐肉沫酿香菇就做好啦。豆腐肉沫酿香菇吃起来超鲜,香菇里面吸满了酱汁,一口下去,汤汁喷溅,好吃到飞起~
小贴士
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