用料
| 白菜 | 半颗 |
| 酱青 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 黑木耳 | 5片 |
| 虾米 | 1把 |
| 虾米水 | 少许 |
| 小辣椒 | 4个 |
| 玉米淀粉 | 1茶勺 |
| 糖 | 克 |
| 蒜 | 3瓣 |
没有肉的大白菜能这么煮(Meatless Big Bak Choy)的做法
干黑木耳用烧水煮一小时，或前一晚浸泡。辣椒，黑木耳，白菜，切片。虾米，蒜切碎
![没有肉的大白菜能这么煮(Meatless Big Bak Choy)的做法步骤图 第2张]( "没有肉的大白菜能这么煮(Meatless Big Bak Choy)的做法步骤图 第2张")
热锅下油，下蒜，中大火炒30秒
![没有肉的大白菜能这么煮(Meatless Big Bak Choy)的做法步骤图 第3张]( "没有肉的大白菜能这么煮(Meatless Big Bak Choy)的做法步骤图 第3张")
下小辣椒，要炒到刺鼻的程度
![没有肉的大白菜能这么煮(Meatless Big Bak Choy)的做法步骤图 第4张]( "没有肉的大白菜能这么煮(Meatless Big Bak Choy)的做法步骤图 第4张")
下白菜，炒均匀。下虾米水。煮至有色泽，变软
![没有肉的大白菜能这么煮(Meatless Big Bak Choy)的做法步骤图 第5张]( "没有肉的大白菜能这么煮(Meatless Big Bak Choy)的做法步骤图 第5张")
下黑木耳。调配料，半碗水，酱青2勺，糖1茶勺，醋1勺，倒下。搅均匀。到煮到滚
![没有肉的大白菜能这么煮(Meatless Big Bak Choy)的做法步骤图 第6张]( "没有肉的大白菜能这么煮(Meatless Big Bak Choy)的做法步骤图 第6张")
一茶勺玉米淀粉，和四分之一碗的冷水，搅均匀。倒入菜，搅均匀到无色和变浓绸后变能关火即可享用！
![没有肉的大白菜能这么煮(Meatless Big Bak Choy)的做法步骤图 第7张]( "没有肉的大白菜能这么煮(Meatless Big Bak Choy)的做法步骤图 第7张")
小贴士
玉米淀粉一定得用冷水搅均匀。烧水会使它凝结的太快，失去它的功效（勾欠）倒下后要快速和菜翻炒