最近我们本地人开始就行这个汤,吃了鲜到脚尖头嘿嘿嘿
用料
鲫鱼 | 1条 |
鸡蛋2 | 个 |
白萝卜丝半个 | |
白胡椒粉 2 | 克 |
料酒2 | 勺 |
小葱 | |
生姜 |
鲫鱼蛋蛋汤的做法
1.鱼杀干净,厨房纸吸干水份
2.准备好野生鲫鱼,自家养的草鸡蛋(我家鸡最近不生蛋,找了隔壁邻居养的鸽子四只嘿嘿)
3.一只油煎,留下一只生蛋
4.鱼肚子划几刀,起锅煎两面金黄
5.加入葱姜料酒,加开水,盖上盖子大火10分钟
6.还剩2分钟的时候捞出葱姜,放入萝卜丝,一个油煎得蛋蛋,一个生蛋(不要打碎),撒入小葱
7.加点白胡椒粉和盐,起锅,太鲜了
小贴士
最好自己吊的野生鲫鱼,加上家里孵的草鸡蛋两枚!哈哈哈