2020年,因为新冠病毒,我们的生活被按了暂停键,不过可以做做喜欢的美食,整理菜谱,这样感觉也很好。还是那个愿望,希望我的三个孩子,以后会照着妈妈的食谱,做美食给他们珍视的人,也是值得他们珍视的人。
家里没有肠衣,就用干豆腐皮吧。这个可以领着孩子们一起做,适合亲子。
用料
豆腐皮 | 1张 |
猪肉 | 适量 |
芹菜 | 一小把(可以换成你喜欢的其他菜,或者直接放葱) |
芹菜猪肉的做法一会参考菜谱。干豆腐切成跟刀差不多的宽度,这个宽度按照你喜欢。芹菜等叶菜都可以用这个菜谱,芹菜肉馅做法
肉馅儿这样铺放,肉馅儿稍微厚一点,四边留边,卷的这头也就是左边不留白
卷起来,尽量紧。挤出来的肉馅不要紧,用勺子刮下来
卷好了四个
侧边图
在干豆腐肉卷上用牙签扎一些眼儿,防止蒸的时候鼓包
永牙签在接口处用牙签固定
干豆腐肉卷放入不沾烤盘,没有用油刷盘子。隔冷水入蒸锅,水开后再蒸15分钟。不烫手就可以切。放凉了切会更好
小熊是熊妈妈和三个熊宝宝
装盘
摆成小盘
好吃😋
小贴士
1、猪肉圆葱更美味。