记录生活!
用料
五花肉 | 500克 |
蒜苔 | 1小把 |
木耳 | 3-5朵 |
盐 | 5克 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 1小勺 |
鸡精 | 1小勺 |
葱 | 1根 |
姜 | 1片 |
八角 | 2个 |
花椒 | 8粒 |
香叶 | 2片 |
蒜苔炒肉片的做法
葱、姜、蒜苔,洗好,切好备用!
五花肉洗净,切片,锅内倒油,烧热放入葱、姜、八角、花椒,炸一会,出香味,放入五花肉、料酒翻炒一会,接着放入盐、鸡精、老抽。
接着放入木耳,蒜苔,炒熟即可出锅。(木耳如果是干的,建议提前泡一下,泡发过的木耳炒出来口感好!)
成品炒出来是非常好吃的。
小贴士
其实做这道菜我用了一个小时,就是为了让肉炒出来不柴,在步骤2的时候我加温水小火慢炖了半个小时,这样炒出来的肉不柴。
喜欢吃辣的可以放几个辣椒!(我是做给小孩吃的所以没放)
菜谱随便写的,所有调料均可按照自己的口味自行添加!!!