白切鸡 白斩鸡 配姜葱酱做法 步骤 图解

做法是非常简单的白切鸡
搭配灵魂姜葱酱
美味欲罢不能

用料  

白切鸡 白斩鸡 配姜葱酱的做法  

1. 准备材料

2. 1.水煮开后加一茶勺盐
   2.拿住鸡腿把鸡浸入沸水中再取出，三上三下，后放入锅
   3.大火五分钟，转小火30分钟-45分钟
   
   用筷子插入鸡腿肉最多处，可以轻松插入，拔出鸡腿表面不带血水，即可捞出

3. 冷水中加冰块，浸泡5分钟
   鸡皮就会有脆脆的口感

4. 调姜葱酱：
   1.油锅入两汤勺油，先下姜炒香，再放入葱 煸炒出香气后出锅.
   2.加入一茶勺盐
   3.加入半汤勺麻油！！！一定要加！
   拌匀即可
   
   蘸料淡淡咸味带着浓郁葱香味，个人非常喜欢。以前一直加酱油，多吃了嘴会干。如果喜欢浓郁点的酱汁可以加入酱油。

5. 切块摆盘装盆，半只太少，应该用一只的。

6. 多好的鸡汤，放点青菜菌菇美味又营养。
   一鸡两吃，盘起来！

小贴士

炒鸡简单 按步骤做
蘸料里麻油是关键，一定要放