高压锅版土豆排骨烧豆角做法 步骤 图解

用料  

高压锅版土豆排骨烧豆角的做法  

1. 准备八角，桂皮，香叶，花椒，生姜和干辣椒~葱切段，生姜切片~

2. 土豆切滚刀块，豆角去头折成段~

3. 排骨冷水下锅，加料酒煮开滤血沫捞起控水~

4. 炒锅中放油，下土豆和豆角翻炒，加一点点生抽乘出备用~

5. 用炒土豆豆角剩下的油，下葱花爆香，下少量豆瓣（只要酱，或者豆瓣剁碎），加冰糖（4颗左右），香料，排骨翻炒，然后加生抽，料酒和开水入高压锅，大火烧开转小火20分钟~

6. 高压锅丢水池冲冷水，放气之后打开，下土豆和豆角继续压5-10分钟~

7. 放气之后看高压锅里水剩的多不多，肉和菜达到需要的软度没有，盐味够不够~没有就倒炒锅里再加料闷煮下，起锅~撒上香菜开吃~

小贴士

土豆要选粉粉的，烧出来黏汤超级下饭~