用料
材料:3人份 | |
节瓜 | 1个 |
猪骨 | 500克(1斤) |
核桃 | 15克 |
干鱿鱼 | 1只 |
花生 | 15克 |
眉豆 | 15克 |
冬菇 | 5朵 |
姜片 | 几片 |
消暑健脾补肾|节瓜核桃鱿鱼猪骨汤的做法
1. 猪骨先冷水下锅汆水,水量要浸过猪骨,待水沸腾后熄火,猪骨冲水清洗浮末,备用。
2. 节瓜刮皮不要去瓢,切厚片备用,干鱿鱼提前浸泡备用。
3. 准备清水,放入姜片,水滚后放入除节瓜外的所有材料,大火滚15分钟。
4. 15分钟后,放入切好的已刮皮的节瓜,中慢火煲1小时15分钟就可以了。煲出的汤香甜而不肥腻,非常适合夏天的汤水。