芥菜入口脆嫩味美,生津开胃,酱香浓郁,并具有下气消食、利尿除湿、解毒消肿之功效。妈妈经常做给我吃
特别下饭而且色香味十足
用料
牛肉 | 500克 |
芥菜 | 2颗 |
小米辣 | 适量 |
泡椒 | 6个 |
蒜 | 4瓣 |
生抽 | 2勺 |
干辣椒 | 6个 |
起锅热油,爆香蒜末、小米辣、泡椒、干辣椒
放入牛肉,牛肉事先用食用油和淀粉腌制一下,这样炒出来的牛肉嫩滑多汁
加料酒去腥
翻炒片刻后,放入切好的水芥菜
把芥菜炒去水分,等水分炒干后,加酱油
加盐
加鸡精
把调料翻炒均匀
就可以出锅啦,美味的芥菜炒牛肉就做好咯
小贴士
美味又营养,而且特别下饭