用料
| 牛肉 | 400克 |
| 料酒 | 5勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 姜 | 5片 |
| 冬笋 | 3只 |
| 腌菜 | 2颗 |
| 椒盐 | 1克 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 辣椒或鲜辣椒酱 | 适量 |
| 番薯粉丝 | 1-2卷 |
安吉味道—冬天里不可或缺的腌菜冬笋牛肉锅仔的做法
准备工作：
新鲜牛肉切薄片，加入料酒，生抽，椒盐拌匀，腌制半个小时后把牛肉挤干（没有液体）
冬笋切薄片，腌菜切小段，姜，蒜切片
烧法
起油锅，把冬笋放入油锅炒到颜色变黄，加入姜蒜辣椒炒出香味后倒入牛肉，翻炒至牛肉变色，加入料酒，生抽，酱油，再炒1分钟后加入腌菜，继续翻炒一分钟，加入适量的水炖到水开，转入煲仔继续炖，直至香味扑鼻就可以啦。番薯粉丝可以炖的时候放入，看自己想吃多少就放多少![安吉味道—冬天里不可或缺的腌菜冬笋牛肉锅仔的做法图解 做法步骤 第2张]( "安吉味道—冬天里不可或缺的腌菜冬笋牛肉锅仔的做法图解 做法步骤 第2张")
