今天是秋分,给大家推荐一道看起来高端,寓意美好、健康且🈺养的白菜包!
白菜具有丰富的纤维,且热量低⏬,搭配汤汁鲜美的肉馅,十分美味🍲
做法简单,不需要过多的调味品就能够调出浓郁鲜香,厨房小白再也不担心调味品不够用啦~🤗
用料
白菜叶 | 5张 |
猪肉 | 150g |
干香菇 | 4朵 |
胡萝卜 | 20g |
蒜末 | 3g |
小葱 | 少许 |
有机山茶油 | 10g |
有机酱油 | 15g |
有机米香料酒 | 5g |
生粉 | 5g |
翡翠白菜包的做法
准备好所有的原材料,干香菇提前泡发,香菇、胡萝卜切丁,白菜取叶子部分,根部切去;
锅内倒入适量水烧开,把白菜叶放入煮2分钟,然后捞出沥干;
猪肉末中加入香菇、胡萝卜搅拌均匀,再加入5g有机米香料酒、5g有机酱油、少许生粉搅拌均匀;
取一张白菜叶,1/3处加入适量肉糜,从下往上卷起,上锅蒸15分钟;
另起一个锅,锅内倒入少许油,爆香蒜末,再加入蒸白菜多出来的水,以及10g有机酱油、少许生粉水煮开,形成浓稠的芡汁;
出锅,淋在白菜卷上即可。
小贴士
白菜本身会有一点甜味,搭配经过自然发酵的禾然有机调味品,馅料吸饱了具有复合多重香气的调味,很容易就勾起了食欲!
芡汁的搭配,让整道菜品由内而外都散发出令食欲大开味道~
而且采用蒸的烹饪方式也很健康,食用更安心~